Fue durante los últimos cuatro cursos escolares, en que la Junta andaluza llevó a cabo 234 auditorías, un 65% más y un total de 80 penalizaciones a empresas que sirven a comedores escolares por valor de medio millón de euros.
En los casos en los que se confirman un mal servicio en la comida, se procede a realizar las acciones correctivas que puede desembocar en la apertura de expediente, una penalización e incluso la resolución de los contratos.
Así, de los expedientes abiertos en los últimos cuatro cursos se han derivado 80 penalizaciones a las empresas por valor de más de medio millón de euros.
La Junta asegura, no obstante, que los comedores escolares andaluces promueven una alimentación completa y saludable que siguen las recomendaciones tanto del Ministerio de Sanidad como de la Consejería de Salud y Consumo.
Además, aclara que los menús son supervisados mensualmente por técnicos del Plan EVACOLE (Plan de Evaluación de la Oferta Alimentaria en Centros Escolares de Andalucía) que comprueban su adecuación a los criterios nutricionales y de calidad establecidos en los pliegos y realizan verificaciones in situ en los centros educativos.
Este servicio permite que casi 211.000 niños reciban cada día en su colegio el almuerzo con unos estándares de calidad nutricional, de los cuales el 45% lo hacen de manera gratuita. En este sentido, la Junta señala que es “normal” que haya incidencias puntuales cuando el servicio ofrece 211.000 menús a diario en más de 2.000 comedores.
Para garantizar un buen servicio, sólo en el pasado curso se realizaron 234 auditorías de comedor mientras que en los últimos tres años antes de la llegada del nuevo Gobierno se hicieron solo 82, recuerda la Consejería de Educación.
Actualmente hay 159 comedores escolares más con cocina in situ, en la que la comida se elabora en el propio centro educativo, más de 500 en el total del sistema.
